23 mars 2013

Recette - Clafoutis aux pêches très léger (4PP les 1/4 de clafoutis)

La recette de base de la pâte provient de mon livre de recette "Le Top 75 des recettes Weight Watchers". J'ai légèrement modifier la recette avec une cuisson au four et non à la poêle. Pour 4 personnes (4PP les 1/4 de clafoutis) - 2 oeufs - 2cs de sucre en poudre - 80gr de farine - 25cl de lait écrémé - 250gr de fruits (pêches en boite pour moi) - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 1 noix de beurre pour le moule   Préparer la pâte : dans un récipient, fouetter les oeufs avec les sucres... [Lire la suite]
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26 février 2013

Recette - Semoule au lait à la vanille (2,25PP l'unité)

Hier, j'ai eu envie de préparer pour la première fois de la semoule au lait, comme celle que ma maman avait l'habitude de me préparer lorsque j'habitais chez mes parents, il y a plus de 3 ans. Régime "oblige", j'ai allégé la recette à ma façon.   Pour 7 ramequins de 150gr (2,25 unités "propoints1") - 1 litre de lait écrémé - 1 sachet de sucre vanillé - 70gr de semoule fine - 10gr de sucralose (Canderel)   Portez à ébullition le lait avec le sachet de sucre vanillé, puis ajouter la sucralose et la semoule sans... [Lire la suite]
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17 février 2013

Recette - Mini-pains d'épices façon gâteau au yaourt (3,25PP l'unité)

Le goût des mini-pains d'épices est très proche du pain d'épices classique, en revanche la texture est identique au gâteau au yaourt : c'est-à-dire légère et moelleuse. Pour 6 mini-pains d'épices (3,25 unités "propoints1") - 1 petit suisse nature (60gr de FB BIO maison pour moi) - 60gr de farine - 30gr de maïzena - 5gr de levure chimique - 2cs de miel - 2cs d'huile de tournesol - 1cc d'épices pour pain d'épices Touche personnelle : 2cc de rhum   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger au fouet tous... [Lire la suite]
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10 février 2013

Recette - Flan au caramel maison (5PP l'unité)

6 petits flans réalisés avec la yaourtière SEB MULTIDELICES Pour 6 flans (5 unités "propoint1") - 60cl de lait demi-écrémé - 80gr de sucre - 10gr de fécule de maïs - 4 jaunes d'oeufs - 2 sachets de gélatine en poudre - 12cc de caramel liquide Faire tremper les 2 sachets de gélatine dans 4cs d'eau froide pendant 5 minutes. Faire tiédir le lait à feu doux. Félanger le sucre, la fécule tamisée et les jaunes d'oeufs à la spatule, verser le mélange dans le lait tiéde et continuer la cuisson sur feu moyen pour épaissir le... [Lire la suite]
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